3 Pasti perfetti per questa stagione autunnale!
L’autunno è uno dei periodi più belli dell’anno: di colori accesi della natura, splendidi tramonti e cibo in abbondanza. Non c’è niente di meglio che sedersi intorno al fuoco ascoltando le vostre melodie preferite e assaporando un po’ di cibo caldo autunnale. Un’esperienza che ricorderete per sempre.
Date un’occhiata alle nostre ricette autunnali che renderanno la vostra vanza in campeggio caratteristica ma soprattutto deliziosa.
1. Zuppa di zucca 🎃
Un pasto autunnale facile e altamente nutriente che potra` coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione.
Tempo di cottura: 25 minuti.
Ingredienti:
- 1kg di zucca
- 2 cipolle tritate
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe nero a piacere
- 600ml di brodo vegetale o di pollo
- 1 cucchiaio di burro oppure 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100ml di panna da cucina
Indicazioni:
- Scaldare 1 cucchiaio di burro/2 cucchiai di olio d’oliva, poi aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere delicatamente per 5 minuti, fino a quando il tutto non sarà rosolato.
- Tagliare 1 kg di zucca a pezzi e friggere per 7-10 minuti fino a quando la zucca sarà morbida e dorata.
- Versare 600ml di brodo nella padella e condire a piacere. Portare la pentola ad ebollizione e poi cuocere delicatamente fino a quando i pezzi di zucca non diventano morbidi
- Versare 100ml di panna, riportare ad ebollizione e passare il pure` con un frullatore a mano.
- Per renderlo ancora più speciale, utilizzare un setaccio per renderlo vellutato e senza grumi.
Et violà, semplicissimo!
2. Mushroom Brunch 🍄
Un pasto perfetto e super veloce per un pranzo sfizioso si, ma a basso contenuto calorico e senza glutine.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Ingredienti:
- 1 confezione di funghi (i funghi trifolati sono i piu` indicati)
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe nero a piacere
- 160g di cavolo
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Indicazioni:
- Tagliare a fette sottili i funghi e schiacciare i 2 spicchi d’aglio. Aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva in una padella e soffriggere l’aglio a fuoco basso per circa un minuto.
- Aggiungere i funghi tagliati a fette sottili e cuocere fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungere il cavolo e portare il tutto a cottura.
- Assaggiare di tanto in tanto
- Rompere 4 uova e aggiungerle nella padella, far cuocere per 2-3 minuti
- Coprire la padella per altri 2-3 minuti per far marinare il tutto.
Buon divertimento!
3. Zuppa di verdure autunnale con fantasia di formaggio su Toast 🥣🧀
Bisogna mantenersi al caldo per le notti autunnali. Bere una tazza di zuppa di verdure aiuterà a combattere il freddo. Le verdure necessarie sono di stagione, percio` facilmente reperibili, quindi la vostra zuppa sarà freschissima.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Ingredienti:
- 2 carote tritate
- 1 porro tritato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 patata tritata
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 scatola di pomodori a pezzetti
- 1 cucchiaino di passata di pomodoro
- 1 scatola di ceci, sgocciolata
- 450ml di brodo vegetale
- Misto di erbe
- Per il tuo Fancy Cheese on Toast
- Pane (potete sciegliere voi la tipologia)
- 1 spicchio d’aglio, tagliato a metà
- 50g di formaggio edamer finemente grattugiato
Indicazioni:
- Mettere le verdure tritate in una grande casseruola, insieme a: zucchero, aglio, brodo vegetale, pomodori tritati, passata di pomodoro e misto di erbe aromatiche. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.
- Poi versare i ceci scolati e cuocere per altri 10 minuti, mescolando regolarmente.
- Per la vostra fantasia di formaggio sul pane tostato:
- Strofinare entrambi i lati del pane con lo spicchio d’aglio. Grigliare su un lato fino a doratura, girare la fetta di pane e ripetere l’operazione.
- Coprire con il formaggio edamer e grigliare fino a quando non comincia a “bollire”.
E questo è tutto! Servire con la zuppa di verdure autunnale.
Bon Appetit!
I pasti a base di verdure sono perfetti per l’autunno, perché la maggior parte delle verdure come funghi, carote e pomodori sono naturalmente disponibili in questo periodo! Il cibo di stagione si può sempre trovare in campeggio ed è anche un ottimo modo per interfacciarsi con le comunità locali magari aiutandole.
Se volete dare un’occhiata alle nostre ricette preferite, date un’occhiata al nostro blog su campstar trends.
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