3 Repas parfaits pour cette saison d’automne !
L’automne est l’une des plus belles périodes de l’année : feuilles couleur orange-brûlé, couchers de soleil magnifiques et repas copieux. Il n’y a rien de mieux que de s’asseoir autour du feu de camp pour écouter ses chansons préférées et se blottir sur fond de nourriture chaude automnale. Une expérience dont vous vous souviendrez toujours.
Jetez un coup d’œil à nos délicieux repas d’automne qui rendront votre expérience de camping encore meilleure.
1. Soupe à la citrouille 🎃
Un repas d’automne facile et très nutritif auquel toute la famille peut goûter.
Préparation : 25 min.
Ingrédients:
- 1kg de citrouille
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre noir à volonté
- 600ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de beurre / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100ml de crème fraîche épaisse
Indications:
- Chauffez 1 cuillère à soupe de beurre / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez les oignons et l’ail et faites cuire doucement pendant 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Coupez 1 kg de citrouille en morceaux et faites frire pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée.
- Versez 600 ml de bouillon de poulet ou de légumes dans la poêle et assaisonnez à volonté. Portez la casserole à ébullition et faites cuire doucement jusqu’à ce que les morceaux de citrouille soient très tendres.
- Versez 100 ml de crème épaisse, portez de nouveau à ébullition et réduisez le tout en purée à l’aide d’un mixeur manuel.
- Pour une petite touche supplémentaire, utilisez un tamis pour un résultat plus velouté.Et voilà, aussi simple que ça !
2. Brunch aux champignons 🍄
Un repas parfait, super rapide à l’heure du déjeuner si bon qu’il vous en faudra plus ! Faible en calories et sans gluten.
Préparation : 10 min.
Ingrédients:
- 1 paquet de champignons (les champignons de Paris sont nos préférés)
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre noir à volonté
- Sachet de chou frisé de 160g
- 4 œufs
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
Indications:
- Tranchez finement les champignons et écrasez les 2 gousses d’ail. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à frire et faites revenir l’ail à feu doux pendant environ une minute.
- Ajoutez les champignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le chou frisé et faites cuire jusqu’à ce que toutes les feuilles soient fanées.
- Assaisonnez à volonté
- Cassez 4 œufs et faites frire pendant 2 à 3 minutes
- Couvrez la poêle 2 à 3 minutes de plus pour laisser mariner le tout.Bonne dégustation !
3. Soupe d’automne aux légumes avec du fromage sur des toasts 🥣🧀
Vous devez rester au chaud pendant les longues nuits d’automne. Boire un bol de soupe aux légumes vous aidera à combattre le froid. Ces légumes sont facilement disponibles en cette saison, de sorte que votre soupe sera extra fraîche.
Préparation : 30min.
Ingrédients :
- 2 carottes en morceaux
- 1 poireau haché
- 1 gousse d’ail
- 1 pomme de terre coupée en morceaux
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 boîte de tomates hachées
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 450ml de bouillon de légumes
- Mélange d’herbes aromatiques
- Pour vos toasts au fromage :
- Pain de mie (à vous de choisir le type)
- 1 gousse d’ail, coupée en deux
- 50 g d’edam râpé finement
Indications
- Mettez les légumes hachés dans une grande casserole avec le sucre, l’ail, le bouillon de légumes, les tomates hachées, la purée de tomates et les fines herbes. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez ensuite les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Pour vos toasts au fromage :
- Frottez les deux côtés du pain avec la gousse d’ail. Faites griller d’un côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, retournez la tranche de pain et répétez l’opération.
- Recouvrez de fromage edam et faites le griller jusqu’à ce qu’il bouillonne.
- Et c’est tout ! Servez avec votre soupe aux légumes d’automne.
Bon appétit !
Les repas à base de légumes sont parfaits pour l’automne, car la plupart des légumes comme les champignons, les carottes et les tomates sont de saison ! La cuisine de saison peut toujours être trouvée en camping et est aussi un excellent moyen d’aider les communautés locales.
Si vous souhaitez découvrir d’autres de nos recettes préférées, n’hésitez pas à consulter notre blog sur campstarTrends.
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