Camper ou voyager en camping-car nous permet de nous sentir libres, indépendants et pleins d’opportunités. Il s’agit aussi d’être un avec la nature. Quel meilleur endroit pour adopter un régime à base de plantes, n’est-ce pas ?
Nous avons dressé une liste de 5 recettes à la mode qui se dégustent autour du feu de camp. Toutes ces recettes sont végétaliennes et même si vous n’êtes pas vraiment végétalien, nos recettes valent la peine d’être essayées : elles sont faciles, saines, délicieuses et adaptables !
D’accord, allons-y ! Rappelez-vous que chacune de ces recettes peut être facilement modifiée selon les ingrédients que vous avez en main. Sois juste un peu créatif et tu seras surpris de tes propres compétences.
#1 Pancakes Vegan
Commençons par la recette du petit-déjeuner végétalien par excellence. Avez-vous assez de céréales et de toast pour le petit déjeuner ? Essayez notre recette facile de pancakes pour pimenter vos matins.
Ingredients:
- 1 tasse de farine blanche (vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé ou complète)
- 2 cc de sucre
- 2 cc de levure chimique
- 1 tasse de lait de soja
- 2 cc d’huile végétale
- Une pincée de sel
Instructions :
Prenez la farine et la levure chimique et mélangez-les ensemble. Nous voulons nous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux et que le mélange semble léger. Ajoutez maintenant le sucre et le sel et mélangez à nouveau. Dans un autre bol, mélangez le lait de soja et l’huile végétale. Maintenant, ajoutez la matière sèche à la matière humide pendant que vous réchauffez votre poêle. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans une poêle et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Servez-les avec ce que vous préférez (la confiture de myrtille est notre préférée) !
#2 Soupe à la courge Vegan
La soupe à la citrouille, un plat simple et sain, fait à partir de rien, avec seulement 8 ingrédients, en moins de 30 minutes. C’est si crémeux, satisfaisant et plein de saveur.
Ingrédients :
- 1 cc d’huile d’olive extra vierge (facultatif)
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 kilo de citrouille, pelée et épépinée, hachée
- 2 tasses de bouillon de légumes ou d’eau (500 ml)
- 1 tasse de lait de coco entier (250 ml)
- 1/2 cc de sel
- 1/4 cc de poivre noir moulu
Instructions:
- Chauffez l’huile dans une grande casserole. Si vous ne voulez pas utiliser d’huile, ajoutez simplement du bouillon de légumes ou de l’eau à la place.
- Ajoutez l’ail et l’oignon et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
- Vous pouvez maintenant ajouter la citrouille et la faire cuire encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Le reste des ingrédients peut être ajouté et porté à ébullition, puis cuire à feu moyen-vif pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
- Mixez le tout et servir immédiatement.
- Ajoutez du lait de coco, du persil frais haché, des graines de citrouille grillées et du poivre noir moulu sur le dessus.
- Vous pouvez conserver les restes dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
#3 Frites de patates douces grillées
Vous voulez de la fantaisie ? Vous trouverez ci-dessous notre recette de frites de patates douces végétaliennes ! Avertissement : Ils créent une dépendance.
Ingrédients :
- 4 grosses patates douces – frottées avec la peau
- 2 cs de sel casher – plus 1 cuillère à café, divisée
- 2 cs d’huile d’olive extra vierge
- 1 cs de cassonade – claire ou foncée
- 1 cc de piment chipotle moulu – PAS de piment de Cayenne. Si vous utilisez du poivre de Cayenne, réduisez à 1/4 cc.
- Coriandre fraîche hachée – facultatif pour le service
Instructions :
- Mettre les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau froide. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel, puis porter à ébullition. Laisser bouillir jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, mais encore fermes, environ 10 à 15 minutes. Vous devriez pouvoir les percer facilement avec une fourchette, mais les pommes de terre doivent être encore trop fermes pour être mixées. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
- Chauffez le grill à feu moyen (environ 400 degrés F).
- Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez chaque moitié en 4 à 6 quartiers, selon la taille. Chaque coin doit avoir environ 1/3 de pouce d’épaisseur. Au fur et à mesure que vous coupez les pommes de terre en tranches, épluchez-les (elles devraient se détacher facilement).
- Mettre les pointes dans un bol, puis arroser d’huile d’olive. Saupoudrer de cassonade, de piment chipotle et d’une cuillère à café de sel.
- Grillez les frites de patates douces de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, qu’elles aient des marques de cuisson (selon votre préférence) et qu’elles soient tendres, environ 6 minutes au total. Déposez dans un plat de service. Savourez chaud, saupoudré de coriandre à volonté.
#4 Pizza végétalienne au feu de camp
Ingrédients :
- 2,5 tasses de farine tout usage
- 1 sachet de levure à levée rapide
- 2 cc de sel
- 1 tasse d’eau chaude
- 5 cs d’huile d’olive, divisée (2 cs + 3 cs)
- N’importe quelle combinaison de garnitures !
Instructions :
- Dans un bol ou une casserole, ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez brièvement avec une fourchette pour répartir les ingrédients.
- Ajoutez l’eau tiède et 2 cuillères à soupe d’huile aux ingrédients secs et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients commencent à former une pâte.
- Pétrir la pâte plusieurs fois (vous pouvez le faire dans le bol ou sur une surface légèrement farinée) afin que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte s’assemble. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 20 minutes. Une fois la pâte levée, retournez-la sur une planche à découper et divisez-la en deux morceaux égaux.
- Pour former la croûte, ajouter 1 cs d’huile dans une poêle en fonte préchauffée et remuer pour enduire la surface. Placer l’une des moitiés de pâte dans la poêle et, avec les doigts, presser et pousser la pâte vers les bords de la poêle. Verser 1/2 cs sur le bord de la poêle.
- Placez la poêle sur une grille au-dessus de votre feu de camp ou sur votre réchaud de camping à feu assez vif. Cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fond soit ferme et commence à brunir.
- Retirez la poêle du feu et placez-la sur une surface à l’abri de la chaleur. La poêle sera CHAUDE, alors faites attention aux prochaines étapes.
- À l’aide d’une pince, retirer la croûte de la poêle et la retourner de façon à ce que le côté non cuit soit face vers le bas dans la poêle. Ajoutez vos garnitures, couvrez la pizza d’un couvercle en fonte si vous en avez une ou d’une feuille de papier d’aluminium, et remettez la poêle dans votre feu de camp ou votre poêle.
- Cuire la pizza de 3 à 5 minutes de plus, jusqu’à
ce que le fond soit doré. Retirer le couvercle ou le papier d’aluminium après quelques minutes, une fois que le fromage a fondu, pour laisser la vapeur s’échapper pendant le reste de la cuisson.- Retirer la poêle du feu, transférer délicatement la pizza dans une assiette et répéter l’opération avec la deuxième moitié de la pâte.
Équipement nécessaire : bol à mélanger, poêle en fonte, pince, couteau, planche à découper.
#5 Pommes de terre végétaliennes grillées à la Hasselback
Les pommes de terre Hasselback sont de belles pommes de terre qui se déploient pendant la cuisson. Ce qui est étonnant avec ces pommes de terre, c’est que chaque tranche peut donner une tranche merveilleusement croustillante qui transforme une simple pomme de terre cuite en quelque chose de beaucoup plus intéressant. C’est aussi une excellente recette à préparer pour un grand groupe de personnes !
Ingrédients :
- 750 g / 1,5 lb de petites pommes de terre (à cuire au four)
- 3-4 cs d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- gros sel marin
- Poivre noir
Instructions :
- Laver et sécher les pommes de terre. Couper un morceau de manière à pouvoir déposer la pomme de terre à plat sur une planche à découper.
- Faites des entailles profondes d’env. 0,5cm tout le long de la pomme de terre. Ne coupez pas jusqu’au fond de manière à la garder entière. Répétez l’opération pour les 4 pommes de terre.
- Mélanger l’huile et l’ail haché.
- Déposer chaque pomme de terre sur une feuille d’aluminium. Nidifiez le papier d’aluminium autour de la pomme de terre, de cette façon l’huile restera dans le sachet d’aluminium. Badigeonner d’huile chacune des pommes de terre.
Laisser environ la moitié de l’huile pour badigeonner les pommes de terre à mi-chemin dans le processus de cuisson.- Vous aurez besoin d’avoir votre grill à au moins 350 degrés. Les pommes de terre de taille moyenne prennent environ 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Si vos pommes de terre sont plus
grosses, il faut un peu plus de temps avant qu’elles ne soient cuites.- Lorsque vous les retirez du grill avec du sel et du poivre noir.