3 Comidas perfectas para esta temporada de Otoño!
El otoño es una de las épocas más bellas del año: hojas anaranjadas y doradas por doquier, preciosos atardeceres y mucha comida tradicional de la temporada. No hay nada mejor que sentarse alrededor de la fogata a escuchar tus canciones favoritas y acurrucarse con tus seres queridos disfrutando de un rica y calientita comida de otoño. Definitivamente una experiencia para rordar siempre.
Echa un vistazo a nuestras deliciosas comidas de otoño que harán que tu experiencia de camping sea muchísimo mejor.
1. Sopa de calabaza 🎃
Una comida de otoño fácil y muy nutritiva de la que puede disfrutar toda la familia.
Cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- 1kg de calabaza
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 600 ml de caldo de pollo o de verduras
- 1 cucharada de mantequilla / 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de crema
Direcciones:
- Calienta 1 cucharada de mantequilla / 2 cucharadas de aceite de oliva, luego agrega las cebollas y el ajo y cocina suavemente durante 5 minutos, hasta que se doren.
- Corta 1 kg de calabaza en trozos y fríelos durante 7-10 minutos hasta que estén blandos y dorados.
- Vierte 600 ml de caldo de pollo o verduras en la sartén y sazona al gusto. Hierve la sartén y cocina suavemente hasta que los trozos de calabaza estén muy blandos.
- Vierte 100 ml de crema, vuelve a poner a hervir y bate bien con una batidora de mano.
- Para hacerla aún más especial, utiliza un tamiz para hacerla más suave y cremosita.
Et voilá, así de simple!
2. Brunch de Champiñones 🍄
Una comida perfecta, súper rápida a la hora del almuerzo que te hará querer más! Bajo en calorías y sin gluten.
Cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- 1 paquete de champiñones (elige tus favoritos)
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 160g bolsa de col rizada
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones:
- Corta los champiñones en rodajas finas y tritura los 2 dientes de ajo. Añade una cucharada de aceite de oliva a una sartén y fríe el ajo a fuego lento durante un minuto más o menos.
- Añade los champiñones en rodajas finas y cocina hasta que se ablanden.
- Añade la bolsa de col rizada y cocina hasta que todas las hojas estén marchitas.
- Sazona al gusto
- Rompe 4 huevos y fríe durante 2-3 minutos
- Cubre la sartén durante 2 ó 3 minutos más para que todo quede marinado.
Y Disfruta!
3. Sopa de Verduras de Otoño, con queso en tostada de pan 🥣🧀
Necesitas mantenerte caliente durante las largas noches. Comer sopa de verduras te ayudará a combatir el frío. Estas verduras están fácilmente disponibles durante el otoño, por lo que tu sopa será extra fresca.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- 2 zanahorias picadas
- 1 cebollín picado
- 1 diente de ajo
- 1 patata picada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 lata de tomates picados
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 lata de garbanzos escurridos
- 450 ml de caldo vegetal
- Hierbas mixtas
- Para la tostada de pan con queso
- Una hogaza de pan (a tu elección)
- 1 diente de ajo, cortado por la mitad
- 50 g de queso edam rallado finamente
Direcciones:
- Pon las verduras picadas en una cacerola grande, junto con: azúcar, ajo, caldo de verduras, tomates picados, puré de tomate y hierbas o especias mixtas. Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Luego vierte los garbanzos escurridos y cocina por 10 minutos más, revuelve regularmente.
- Para tu tostada de queso:
- Frota ambos lados del pan con el diente de ajo. Asa por un lado hasta que estén dorados, voltea la rebanada de pan y repite.
- Cubre con queso edam y asa a la parrilla hasta que esté burbujeante.
Y eso es todo! Sirve con tu sopa de verduras de otoño.
Bon appétit!
Las comidas a base de verduras son perfectas para el otoño, porque la mayoría de las verduras como los hongos, las zanahorias y los tomates están en temporada. Siempre es bueno aprovechar la comida de temporada cuando acampas porque también es una buena manera de ayudar a las comunidades locales.
Si quieres conocer más de nuestras recetas favoritas, echa un vistazo a nuestro blog CampstarTrends.
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