3 Herbstgerichte für einen Campingtrip!
Der Herbst ist eine der schönsten Zeiten des Jahres: verbrannte orangefarbene Blätter, wunderschöne Sonnenuntergänge und herzhaftes Essen. Es gibt nichts Besseres, als am Lagerfeuer zu sitzen, deinen Lieblingssongs zuzuhören und sich an eine warme Herbstgerichte zu kuscheln. Ein Erlebnis, an das du dich immer erinnern wirst.
Wirf einen Blick auf unsere köstlichen Herbstmahlzeiten, die dein Camping-Erlebnis umso besser machen werden.
1. Kürbissuppe 🎃
Eine einfache und sehr nahrhafte Herbstmahlzeit, an der sich die ganze Familie beteiligen kann.
Garzeit: 25 Minuten.
Zutaten:
- 1kg Kürbis
- 2 gehackte Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 600 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Butter / 2 Esslöffel Olivenöl
- 100ml Schlagsahne
Zubereitung :
- 1 Esslöffel Butter / 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 5 Minuten lang leicht anbraten, bis sie braun sind.
- 1 kg Kürbis in Stücke schneiden und 7-10 Minuten braten, bis er weich und golden ist.
- 600 ml Hühner- oder Gemüsebrühe in die Pfanne geben und nach Belieben würzen. Die Pfanne zum Kochen bringen und dann vorsichtig garen, bis die Kürbisstücke sehr weich sind.
- 100 ml Sahne in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Um es noch feiner zu machen, verwende ein Sieb, damit es samtig weich wird.
Et viola, so einfach geht das!
2. Pilzbrunch 🍄
Eine perfekte, super schnelle Mittagsmahlzeit, die dir Lust auf mehr machen wird! Kalorienarm und glutenfrei.
Garzeit: 10 Minuten.
Zutaten:
- 1 Packung Pilze (Champignons sind unsere Favoriten)
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 160g Grünkohl
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung :
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und die 2 Knoblauchzehen zerdrücken. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und brate den Knoblauch bei schwacher Hitze für ca. eine Minute an.
- Die dünn geschnittenen Champignons dazugeben und weich kochen.
- Den Grünkohl hinzufügen und kochen, bis alle Blätter zusammengefallen sind.
- Nach Belieben würzen
- 4 Eier hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
- Die Pfanne für weitere 2-3 Minuten zugedeckt lassen, damit alles durchzieht.Viel Spaß!
3. Herbstliche Gemüsesuppe mit raffiniertem Käse auf Toast 🥣🧀
Du musst dich für die langen Nächte warm halten. Eine Tasse Gemüsesuppe zu trinken hilft, die Kälte zu bekämpfen. Dieses Gemüse ist im Herbst leicht verfügbar, so dass deine Suppe besonders frisch ist.
Kochzeit: 30 Minuten.
Zutaten:
- 2 gehackte Karotten
- 1 gehackter Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 gehackte Kartoffel
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 450 ml Gemüsebrühe
- Gemischte Kräuter
- Für Ihren raffinierten Käse auf Toast
- Brot (nach Wahl)
- 1 Knoblauchzehe, in zwei Hälften geschnitten
- 50g fein geriebener Edamer Käse
Zubereitung:
- Dann die abgetropften Kichererbsen dazu geben und weitere 10 Minuten garen, regelmäßig umrühren.
- Für deinen raffinierten Käse auf Toast:
- Beide Seiten des Brotes mit der Knoblauchzehe einreiben. Auf einer Seite goldbraun grillen, Brotscheibe umdrehen und wiederholen.
- Mit Edamerkäse bedecken und grillen, bis es brodelt.
- Und das ist es! Serviere es mit deiner Herbst-Gemüsesuppe.
Guten Appetit!
Gemüsegerichte sind perfekt für den Herbst, denn die meisten Gemüse wie Pilze, Karotten und Tomaten sind in der Saison! Saisonale Gerichte gibt es immer beim Camping und sie sind auch eine gute Möglichkeit, die lokalen Geschäfte zu unterstützen.
Wenn du mehr über unsere Lieblingsrezepte erfahren möchtest, schaue dir unseren Blog Campstar-Trends an.
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